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Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica

90,00 /ud

Atención al cliente

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Elaborada de forma tradicional de patas de cerdos 50% ibéricos que se han alimentado de piensos.

 

Curación
Superior a un año y medio en secaderos naturales.

 

Textura y colorDe Cordones Catarina Lr7918 Martins Burdeos Zapato Hombre 7gb6vIYfym
Color rojo con vetas de grasa blanca con consistencia firme intercalada en el magro.

 

Sabor y aroma
Aroma sutil, sabor suave, y elegante, con notas dulces y a cereales.

 

Recomendaciones de conservación y consumoOtoño Nuevas 2018 Chaquetas Simwood Casual Delgada De Marca Hombres nOk80Pw

  • Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. La paleta se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla.
  • Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad.
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  • También se debe cubrir toda la paleta con un paño para conservarla mejor.
  • No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarla atemperar.
  • Temperatura óptima de consumo 20º-25º.
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Categoría:

Información adicional

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Peso 6 kg
Información nutricional

Producto sin gluten y sin lactosa.

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